В. А. Черников, О. А. Соколов. Экологически безопасная продукция
ISBN
978-5-9532-0610-5

Экологически безопасная продукция

В. А. Черников, О. А. Соколов

Качество продукции растениеводства и животноводства является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов ее производства, транспортирования, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции служит стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции – комплексный показатель и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др.). Качество продуктов питания зависит не только от качества сырья, но и от технологии хранения и переработки.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по сельскохозяйственным специальностям. Учебное пособие можно рекомендовать широкому кругу специалистов в...

С книгой «Экологически безопасная продукция» часто ищут:

С. Д. Айтжанова. Плодоводство
С. Д. Айтжанова. ПлодоводствоПособие состоит из трех модулей «Семечковые культуры», «Косточковые культуры» и «Ягодные культуры». Каждый модуль состоит из двух блоков: морфобиологического и технологического и включает 12 разделов курса плодоводс...

А. Т. Солдатенков, Н. М. Колядина, А. Ле Туан. Пестициды и регуляторы роста. Прикладная органическая химия
А. Т. Солдатенков, Н. М. Колядина, А. Ле Туан. Пестициды и регуляторы роста. Прикладная органическая химияВ учебном издании, написанном преподавателями Российского университета дружбы народов (РУДН), изложены основы прикладной органической химии пестицидов и регуляторов роста. Рассмотрены современные методы промышленн...

А. Д. Фокин, А. А. Лурье, С. П. Торшин. Сельскохозяйственная радиология
А. Д. Фокин, А. А. Лурье, С. П. Торшин. Сельскохозяйственная радиологияУчебник написан в соответствии с примерной программой дисциплины «Сельскохозяйственная радиология» и отвечает требованиям государственного образовательного стандарта Российской Федерации. В книге рассмотрены баз...